Esta receita de Molho Branco da Rita Lobo é realizada com a técnica clássica Bechamel,que se faz o molho bechamel. É fácil e bem neutra para acompanhar massas e recheios.

A Rita Lobo que apresenta o programa Cozinha Prática no canal GNT é uma graça de pessoa. E sempre traz receitas e dicas muitos legais a cada dia. Marmitinhas, aproveitamento e muito mais...








Vamos à receita?

Molho Branco da Rita Lobo - Bechamel


Um molho branco delicioso feito com a técnica clássica de Rita Lobo

Ingredientes do Molho Branco da Rita Lobo - Bechamel


3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto




Modo de preparo do Molho Branco da Rita Lobo - Bechamel


Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
Quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa por dois minutos com uma espátula de silicone ou colher de bambu, até ficar levemente dourado.
Retire do fogo e, batendo com um fouet (batedor de arame) sem parar e vá acrescentando o leite.
Mexa vigorosamente e volte a panela para o fogo.
Aumente o fogo para médio e continue mexendo, sem parar, até ferver.

SUPER DICA 1
Não pare de mexer ou seu Molho Branco pode emolotar e formar grumos

SUPER DICA 2
Se isso acontecer não se desespere... Coloque no liquidificador e bata alhuns segundos


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