Molho Branco é uma receita clássica e segundo o site wikipédia O molho branco é uma preparação culinária básica, que consiste em cozer farinha (geralmente de trigo) num líquido, que pode ser água, leite, vinho ou caldo de carne ou peixe, normalmente com uma certa quantidade de gordura (por exemplo, azeite, manteiga ou margarina).







O Molho Branco é geralmente temperado com sal e especiarias ou misturado a pickles ou outros molhos (como mostarda) e servido a acompanhar alimentos simples, como peixe, carne ou vegetais cozidos, ou utilizado como base para outros cozinhados mais elaborados, como os gratinados.

Molho Branco


Molho Branco

Ingredientes do Molho Branco


1/ litro de leite morno
Meia cebola pequena
Metade de uma noz moscada
2 colheres de sopa de manteiga
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta branca
Sal

Modo de fazer o Molho Branco


Coloque o leite numa panela  com a cebola e a noz moscada
Desligue quando começas a levantar fervura e tampe.

Em outra panela coloque a manteiga e um fio de azeite
Desmanche sem deixar queimar nem mudar de cor
Adicione a farinha e mexa bem até formar uma massa
Vá adicionando o leite coado (somente o liquido)
Mexendo sem parar até começar a engrossar
Desligue o fogo
Coloque pimenta branca ralada na hora e sal a gosto

O que achou dessa receita? deixe um comentário aqui no blog MOLHO BRANCO

DICA1
Caso a mistura empelote pode bater no liquidificador e finalizar com a pimenta e o sal
DICA2
Essa receita pode sim ser congelada. Receitas que levam apenas a farinha para engrossar não tem nenhum problema de ser congelada. Pode fazer uma lasanha e congelar que vai dar tudo certo

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